פרופ’ קפלן מנהל כיום את מחלקת היולדות במרכז רפואי מעייני הישועה ומכהן כנשיא האגודה הישראלית לגיל המעבר בנוסף למרפאה הפרטית העוסקת בתחום הגניקולגיה בקרית אונו.
פרופ’ קפלן שימש כרופא בכיר בבית החולים בילינסון מעל ל-40 שנה וכרכז רפואת נשים מחוזי במחוז דן פ”ת של שרותי בריאות כללית.
הוא נבחר לרשימת הרופאים הגניקולוגיים הטובים בישראל לשנת 2018 ו- 2022 ע”פ מגזין Forbes.
בנוסף, פרופ’ קפלן חבר באיגודים מקצועיים בינלאומיים רבים בארה”ב ואירופה: